普通面粉能做欧包吗(欧包粉和面包粉的区别)

普通面粉可以做欧式面包，但是效果不好。建议使用高筋面粉，这也是制作欧式面包的主要面粉种类。

总的来说，高筋面粉的发酵耐受性好烘焙过程中能支撑面团逐渐长大，这是制作欧式面包成功的关键点之一。

面粉的质量可以影响面包的体积、口感、质地和形状，酵母的存在可以增加面团的体积，改善欧式面包的口感。

做欧式面包，除了面粉和酵母，还需要盐、糖、鸡蛋、奶粉等配料。制作过程相对简单。

做欧式面包的时候，发酵非常重要的过程。一般会有两次发酵，发酵会经历基础发酵、中间醒发、最终醒发三个过程。

发酵力度需要精确控制，否则会影响面包的体积、质地和口感。

目前在中国，欧式包分为软式欧式包和硬式欧式包。硬欧包更接近欧式欧包，软欧包在国内更受欢迎，因为软欧包的口感和味道更好。

说起来，这都是普通面粉能不能做欧包的问题。希望对你有帮助。