三不沾为什么不沾(三不沾为什么粘不到一起)

三不粘食品之不粘在一起，是因为这类食品在制作过程中加入了大量的油，做熟了不粘锅。不粘锅又称桂花蛋，是一种用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅拌而成的食品。不仅色泽金黄，味道更加鲜美。

相传，三步芝是清朝皇宫的第一道名菜，这道菜已有一百多年的历史。清朝乾隆年间，安阳有知府。他的父亲喜欢吃花生和鸡蛋，但他老了，他的牙齿不太好。裁判官让厨师给他父亲蒸鸡蛋羹。

只是时间长了，知府的父亲吃腻了，胃口越来越差，知府就要求厨师改变烹饪方法。厨师绞尽脑汁，改变了鸡蛋的烹饪方法，但法官的父亲仍然拒绝吃它。

一天，厨师想出了一个新方法。他用水捣碎蛋黄，加入白糖，做出一道美味的菜肴。县令的父亲吃了之后，连连称赞。从此，这道菜就成了知府家里的主菜。

县长父亲七十大寿时酒席上也炒了这道菜。只是因为换了大锅，煮的时候蛋黄太稀了，他就加了配料。没想到，得到了宴会嘉宾的称赞。

后来乾隆皇帝去江南，路过安阳，尝了这道菜。从此，“三不粘”的做法被带到了北京。