东坡肉是谁发明的来一勺并知道(东坡肉是谁发明的你宗坡)

东坡肉据说是北宋诗人苏东坡做的一种食物。是指做成方块的红烧肉，具有皮薄肉嫩，味道醇厚，汁浓，糯而不腻口的优点。

东坡肉的主要成分是猪肉。我们来看看东坡肉的主要做法:

1.准备食材。做东坡肉需要的食材有猪肉、料酒、姜、葱、酱油、糖等。

2.将猪皮上的毛清洗干净，放入沸水锅中煮5分钟，直到出血的水烧开，然后捞出，切成丁。

3.砂锅底部放蒸架，底部放葱姜，上面放猪肉，再放糖、酱油、绍酒。

4.先用武火煮沸，再用小火煨约两小时至熟。

东坡肉用的猪肉半肥半瘦，成品东坡肉方方正正，呈鲜红色。

但现在，东坡肉在很多菜系中随处可见，做法也不一样，比如先煮后蒸，直接炖取汁，先煮后烧。

东坡肉是一道营养价值高、颜值高、口感极佳的菜肴，深受人们的喜爱。