怎样去除豆腐的酸味(怎么去除豆腐里的酸味)

有些豆腐酸可以在5%的苏打溶液中浸泡半小时，然后将豆腐取出，用清水冲洗干净。如果豆腐又酸又臭，不建议继续吃。这样的豆腐可能已经变质了，继续吃下去对身体非常不好。

豆腐是我们日常生活中经常看到的一种食物。含有大量的蛋白质，营养价值很高。

新鲜豆腐有酸味，是正常现象。有些豆腐是用盐水点的。内酯豆腐本身是靠酸把豆蛋白凝固的，有一定的酸味。如果是豆腐放太久，可能会变质。不建议继续吃这样的豆腐。

当天买的豆腐最好尽快吃完。这样的豆腐吃起来新鲜，口感好很多。隔夜豆腐如果保存不好，容易变质。不吃的话建议放冰箱保存，可以延长豆腐的保质期。

豆腐营养丰富，含有多种维生素、糖、植物油、优质蛋白质，有菜肉之称。大豆的营养价值堪比鱼类，这类食物蛋白质最好。