单荚皂角米和双荚皂角米的区别图片(皂角米的单荚和双荚的区别)

单荚皂角米比双荚皂角米更有营养。们的生长面积不同，发泡率不同，价格也不同。单荚皂荚米的口感比双荚皂荚米更软，更有嚼劲。单荚皂荚稻和双荚皂荚稻区别不是特别大。除了以上几点，没有区别。

皂荚是一种营养价值很高的食品，具有多种功能。皂角可以润肠通便，美容养颜，但制作前必须用清水浸泡8小时以上。皂角米泡在水里，会变得臃肿。而单荚皂荚米起泡时间相对较短，起泡率可达6倍左右，双荚皂荚米仅为4倍左右。

皂荚产于云南，主要分布在云南腾冲荷花镇和梁河地区。皂荚主要产于河南、山东等省，也分布于四川和华南的部分地区。由于单荚皂角米一般在野外自然生长，成本相对较高，价格高于双荚皂角米。

皂荚不同于传统大米，营养价值高于大米。皂荚可以用来煮粥。口感更软更粘，胶原蛋白含量更高。皂角米还可以做成大米。