制作腊八蒜能见阳光吗?(腊八蒜需要阳光照射吗)

腌制腊八蒜不需要放在阳光充足的地方，放在阴凉低温的地方就可以了。如果急着吃腊八蒜，可以白天在太阳下晒干，晚上再放在阴凉处或冰箱里，增加温差，这样蒜就会变绿。

腊八蒜不需要暴晒，因为腊八蒜腌制需要低温环境。如果腊八蒜放在阳光下，温度会变高，腊八蒜不能暴晒。腌制腊八蒜，只需将剥好的蒜放入密封的坛子里，倒入适量的醋，封口，然后放在阴凉的地方，静静等待蒜慢慢变绿即可。

腊八蒜完全变绿后就可以吃了，但是注意不要吃太多。腌制的大蒜之会变绿，并不是不好的现象，是因为大蒜本身含有绿色素，导致了青绿色。腊八蒜不是那么容易做出来的。需要满足两个条件，即:低温保存的大蒜。大蒜酶只有在低温下储存后才能被激活。

第二个要求是在腊八蒜腌制的坛子里放很多米醋。如果喜欢甜食，可以在罐子里放适量的白糖。醋是酸的，只有酸才能让蒜变绿，才能腌制出好吃的腊八蒜。