发糕开水上锅还是冷水(蒸发糕是冷水上锅还是开水上锅)

建议用冷水端上蛋糕。在热水的情况下，酵母在发挥作用之前会被高温灭菌，这样蒸出来的蛋糕就小了。如果把蒸饼放在有冷水的锅里，锅里的温度会慢慢上升，这样酵母也会发挥作用。蒸饼很大，吃起来很甜。

发糕广泛分布于中国南方，是浙江省龙游县、广东省茂名市和四川省的传统美食。这种食物是用糯米做的，吃起来很香。这是一种受欢迎的甜点。

发糕富含碳水化合物，热量可以为人体补充能量。适量食用对人体有益。

一般人可以吃发糕，但上火、消化能力差的人建议少吃。

发糕现在一般都是吃熟的。如果这种食物不能当天吃，第二天吃的话，味道很容易变坏。如果当天不吃，下次可以下锅煮，这样可以恢复发糕的软糯口感。

蛋糕的热量相对较高。这种食物不适合一次吃太多。如果你吃得太多，可能会影响你的消化吸收。这类食物的热量如果不能被人体完全消耗，很可能转化为脂肪储存在体内，使人发胖，爱美人士要少量食用这类食物。