猪大肠为什么不能放姜(猪大肠要放姜吗)

做菜时可在猪大肠中加入生姜，能有效去除猪大肠的腥臭味，使口感更佳。

猪大肠也是生活中常见的食物，生姜是我们生活中最常见的调料，受到一些人的喜爱。

猪大肠和生姜在我国食用历史悠久，营养价值较高，尤是猪大肠中含有丰富的蛋白质、胆固醇、脂肪、维生素A、维生素B、维生素E和多种矿质元素(钠、硒、镁、铁、锰、钙、磷、锌)。

猪肠出现在中国各大菜系中，烹饪方法也很多。常见的菜品有青椒肠、糊滑肠、豆腐脑、炒肠、麻辣肠、水煮肠、辣椒肠、双椒炒肠、蒜苗炒肠、麻辣肠等。

生姜在中国广泛种植。目前国内主产区为四川、广东、山东、陕西等地。主要是作为调料出现，当然偶尔以小凉菜的形式出现。

姜的味道以辣为主，比较特别。辣味来自一种芳香挥发油中的姜辣素，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、核黄素、维生素C和多种矿物质元素。