馒头发面水和面的比例(发面水和面的比例是多少)

正常情况下，面粉和水的比例是2: 1，但要视实际情况而定。面团要准备好面粉、水和酵母。注意不要放太多酵母，放适量就好。烘焙的时间取决于季节，也需要一个合适的温度。

和面的时候需要准备一个干净的盆，盆里放适量的面粉，倒入水和酵母。注意，往面粉里加水时，要分几次放，不要放太多水，否则面团会变得黏黏的，粘在手上。如果你放的水太少，面团会变得很干。

然后用手将面团揉至光滑，再放入温暖的环境中发酵。室温25度以上，用温水和面，40分钟左右就能发酵成功。如果温度高，一般需要30分钟做头发，具体看环境。

面条可以做很多食物，比如馒头、面包、馒头等等。除了水的量，酵母粉的量也要掌握。用酵母粉发酵时，不能太多，也不能太少。太少不能保证发酵成功。冬天天气冷的时候，可以适当增加酵母粉的用量。