扇贝黄是什么(扇贝黄是扇贝的什么器官)

扇贝鳃和黄色的区别在于形状和颜色不同。扇贝的鳃呈睫毛状，颜色为橙色或桔黄色，扇贝的黄色为月牙形。扇贝的鳃是不能吃的，扇贝的黄色是可以吃的。购买扇贝时一定要注意，新鲜的扇贝色泽正常，无异味，摸起来手感顺滑，弹性好。

扇贝是餐桌上常见的海鲜，不仅味道好，营养价值丰富。但是扇贝的很多部位是不能吃的，的消化腺也是不能吃的。们充满了扇贝粪便和未消化的食物。扇贝的鳃根本不能吃，味道也不太好。

虽然扇贝的味道很鲜美，但是不适合吃太多，因为扇贝属于寒性食物。吃多了会拉肚子，还会导致身体过冷，伤胃。扇贝身上的消化腺是黑色的，很容易分辨。误食这种厚的东西，会引起口腔不适，甚至影响健康。

扇贝要彻底煮熟才能食用，因为如果扇贝没有完全煮熟，扇贝物质进入人体后会出现恶心、腹泻、腹痛等症状。扇贝的可食用部分为白色收肌、片状红色或白色生殖腺和裙边。