古早蛋糕下厨房(古早味蛋糕图片家做的图片)

做古饼需要准备一个模具，圆形或者方形。之后准备面粉和玉米淀粉大碗中过筛。加入玉米油或植物油，加热至70度左右，再加入面粉拌匀，加入牛奶，拌匀，加入蛋黄，拌匀。蛋清打匀，分三次加入白糖、蛋黄、蛋清，拌匀，倒入模具，最后放入烤箱烘烤。

打蛋清很重要的过程。准备一个打蛋器和一个大碗，将蛋清放入大碗中，用打蛋器打至蛋头抬起一个小勾，然后放入白糖。注意白糖要分三次加入，然后可以把蛋清和蛋黄混合在一起。

与蛋黄蛋白混合后，将准备好的面粉放入搅拌均匀，然后倒入模具。倒入模具中摇晃几下，然后放入烤盘，放上差不多40℃的温水。

蛋糕做好以后，拿出来的时候摇一摇，然后切成块，这样就可以吃了。味道非常好。如果你吃不完蛋糕，把它们存放在冰箱里。不建议常温保存，尤是夏天温度比较高，会导致蛋糕融化，一定要放冰箱保存。