羊肉怎么出去骚味(羊肉如何去骚味)

要去除羊肉的膻味，先把羊肉剁成小块，清洗干净，放入水中，放入大葱煮熟。煮开后继续煮2~3分钟，煮开浮粉。之后，用冷水清洗，这样可以去除羊肉的难闻气味。

羊肉可以做成汤喝。只需将清洗干净的羊肉放入电饭锅中，加水和配料，炖制即可。另一种去除羊肉膻味的方法是在水中浸泡1~2小时，中间换两次水，去除羊肉的部分血腥味。

焯水羊肉时，可以加入适量的姜或盐。姜和盐都可以去除羊肉的膻味，这样做出来的羊肉不会有异味。茶叶还可以去除羊肉的腥味和骚味。只要放一些茶叶在纱布里，和羊肉一起煮，就能去除腥臭味。

炖羊肉的时候，可以加点红枣、山楂、绿豆、核桃等。去除羊肉的腥味。香菜含有大量的挥发油，特殊的香气就是由挥发油散发出来的。可以去除肉类的腥味一些菜肴中加入一些香菜可以起到独特的去腥增味的作用。