大蒜里面有绿色的芽还能吃吗(大蒜里有绿芽能吃吗)

大蒜的中间绿芽能不能吃，要看具体情况。如果大蒜发霉或者变色，那么大蒜就不能继续食用。食用后会对身体造成不适。直接把这种蒜扔掉就行了。相反，如果大蒜是正常的绿松石，可以正常食用。

发芽的大蒜比没有发芽的大蒜更有营养。大蒜只要颜色不变，就可以放心食用。判断大蒜是否变质，可以把发芽的大蒜剥掉。如果中间产生绿芽，这种情况可以继续吃。长长的蒜苗可以放在盛有水的盘子里，不仅可以给厨房带来绿植之美，还可以代替葱花作为调料。

大蒜有消毒杀菌的作用。由于大蒜含有一些天然抗氧化物质，食用后可以保持皮肤年轻。吃生蒜对身体有好处，可以消除体内的有害细菌。

大蒜可以做成甜蒜或者腊八蒜。这种大蒜尝起来和生大蒜不一样。吃完就不会辣了，是酸甜的。作为配菜吃更好，配粥吃味道也不错。大蒜在合适的环境下会发芽，这是非常正常的生理现象，不用担心。