木耳煮一下会炒出来更软吗(木耳太硬怎么煮软)

黑木耳怎么煮比较难，因为黑木耳没有完全泡透。不同季节黑木耳浸泡时间不同，夏季黑木耳浸泡时间最短。

夏天黑木耳比较薄，冷水泡1到2个小时左右就能完全泡好。

但是到了秋天，黑木耳比较粗，吸水性强。冷水泡6到8个小时才能完全泡透。

如果浸泡时间不够，木耳就不会有糯糯的感觉。煮好后不会嚼烂，味道不好。

黑木耳又名桑葚耳、云耳我国广泛种植，有“素食之肉”的美誉。

黑木耳在我国有着悠久的种植和食用历史，营养价值很高。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、核黄素、烟酸、胡萝卜素、锌、钙、铁、磷等多种矿物质元素。

黑木耳口感细腻，味道鲜美，质地柔软，风味独特，深受人们喜爱。

黑木耳的营养价值这么高，食用黑木耳有延缓衰老、美容养颜、提高身体免疫力的作用，但不建议肠胃不适、体寒的人食用。