掼奶油和淡奶油有什么区别?(鲜奶油 奶油的区别)

淡奶油和鲜奶油的区别在于加工和脂肪含量不同。淡奶油是奶油的一种，也叫掼奶油加工过程中需要添加稳定剂，淡奶油不需要添加稳定剂。淡奶油的脂肪含量比鲜奶油高。的脂肪含量高达40%，鲜奶油只有20%多。

鲜奶油是将鲜奶油加入稳定剂稀释后的奶油。这种奶油具有极好的稳定性和持久性，比生奶油味道更好。鲜奶油和鲜奶油是不一样的，两者有很多区别。

淡奶油是一种稀释奶油，脂肪含量在30%-40%之间。如果淡奶油的含量低于35%，就需要添加一定的稳定剂，使奶油乳化，具有良好的起泡性。

奶油可以做成饼干。做的时候需要准备适量的黄油和白糖，还有低筋面粉。之后在防线内搅打至蓬松状态，然后分三次加入大奶油打匀，再加入低筋面粉做成无颗粒的糊状，做成饼干的样子，直接放入烤盘，放入烤箱烘烤。