豆腐炸完怎么保存(油炸豆腐可以保存多长时间)

炸好的豆腐要用保鲜膜包好，然后放在冰箱里保存。一般这种方法可以保持几天，但不宜太久。毕竟不是新鲜食物，尽量在短时间内吃完。

如果家里有real 空包，可以把豆腐放在real 空包里，这样可以隔绝外界空的气氛。当豆腐处于真空状态时，保存时间会延长，可维持3个月左右。但是豆腐是现炒现吃，不建议长时间存放，因为存放时间越长，口感会越低。

油炸豆腐比软豆腐更容易保存。这是因为油炸豆腐水分少，油炸面形成屏障，环境中的细菌不易进入，相对容易保存。炸豆腐的时候要注意里外，油温不要太高，会造成豆腐被炸。

当然油温也不能太低，这样会炸的时间长，导致豆腐生。油温保持在75℃即可。油炸过程中记得翻转豆腐，让豆腐炸的更均匀。虽然油炸食品更容易保存，但豆腐应尽快食用，因为油炸后容易氧化导致腐败变质。