大白菜怎么晾晒成干菜?(大白菜可以晒成菜干吗)

大白菜可以直接晒干。一般需要晾一周左右。注意不要马上吃，还要把白菜放在坛子里密封一个月再吃，因为密封的酸菜味道更好。注意密封的罐子，确保没有水和油。

晾晒白菜前，先将白菜清洗干净，切去白菜头，否则很难晾晒。之后锅里烫几分钟。煮熟后，可以用冷水冲洗，然后在阳光下晒干。晾晒时，白菜要平放，晾晒后扎好，密封在坛子里腌制。

大白菜是一种便宜的蔬菜，味道好，热量低。适量吃一些大白菜，可以让身体获得足够的营养。酸菜味道很好。腌制前清洗干净，加入适量白糖、盐、醋等调料，搅拌均匀。

酸菜可以常温保存，但温度不宜过高。冬天可以常温保存。夏天要放在冰箱里保存。如果大白菜已经切好，先用保鲜膜包好，再放入冰箱，可以保存一周左右。