鲅鱼籽怎么吃最好(鲐鲅鱼籽可以吃吗)

鲅鱼的鱼籽可以适量食用，但不要过量。鲅鱼的鱼卵具有很高的营养价值，如卵清蛋白、球蛋白、卵粘蛋白等。，都是人体需要的营养物质，味道极鲜美。

鲅鱼子中含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，还含有丰富的胆固醇，能为人体补充足够的营养，还能起到健脑的作用。鱼籽还富含维生素A、B、D，维生素A对眼睛非常好。

鱼籽含有人体所需的全部营养，更适合正在成长的儿童和青少年。不过吃鱼籽要注意清理。鱼籽外层有一层膜，一定要去掉，不然会有腥味。如果鱼卵外观暗淡，那就不要买。这个鱼子不新鲜，不能吃。

鱼子可以炒着吃。因为鱼子富含油脂，加一点油，用小火慢慢煎，可以使鱼子变脆，这样食材就不会有腥味了。对鱼子没有特别的禁忌，但是尽量少吃鱼子。吃多了可能会出现消化不良的症状，容易给肠胃带来一定的负担。