鲳鱼是否需要去内脏(鲳鱼要去内脏吗 图解)

鲳鱼的内脏需要去除，因为鲳鱼的内脏里面有很多脏东西。只有把它们清理干净，你才能在做饭和吃的时候更放心。切除内脏时，提前准备好剪刀和刀具。注意，内脏取出后，一定要用清水反复冲洗，内外都要冲洗干净。

在加工鲳鱼内脏之前，用剪刀朝鱼头方向剪，直到鱼鳃略低，然后取出所有内容物，内脏。鲳鱼体内有一层黑膜，也需要去除，否则鲳鱼会有很浓的腥味。

鲳鱼头也最好不要吃。不过鲳鱼的头比较小，不用刻意去掉。直接用鲳鱼的身体煮就好了。鲳鱼的鱼鳞应刮掉。刮鱼鳞的时候，只需要从鲳鱼的尾部一直刮到头。

鲳鱼腥味比较严重，可以用白酒洗鲳鱼去腥。鲳鱼的做法有很多，红烧、清蒸等。鲳鱼含有多种营养成分，具有补气养血的功效，更适合体质虚弱的人食用。如果鲳鱼的肚子里有鱼卵，需要在烹饪和食用前去除，因为鲳鱼的鱼卵有一定的毒性。