第二部分

鸭皮里的毛可以用火烧，可以清洁鸭皮。然后可以用刀刮干净水中反复冲洗，直到鸭皮彻底清洗干净。还有一种方法是用热水浸泡鸭皮，用镊子拔毛，但这种方法需要耐心，耗时较长。

火烧鸭是一种快速简单的方法，不需要浪费太多的时间和精力。但用烧的方法，要掌握火候，火候不能太大，否则会把鸭皮烧焦。如果你没有足够的把握，就不要用这种方式移除。

在给鸭皮脱毛之前，先用冷水泡几分钟，然后再用热水泡，这样可以使鸭皮的毛孔迅速收缩，更快地去除鸭皮。一般用90度左右的热水就可以了，不用100度。将冷水浸泡过的干鸭水直接放入90度的热水中，浸泡后加入一些盐，就可以轻松去除鸭子的皮毛。

泡热水不需要太长时间，10分钟左右就可以了。浸泡时间过长，鸭皮容易腐烂。热水泡好后，趁热拔毛更轻松方便。如果冷却下来，就不容易拔鸭皮了。