海螺冷水下锅还是热水下锅蒸(海螺冷水下锅还是热水下锅煮多长时间)

海螺煮的时候一定要用冷水煮。如果用热水，螺肉会收缩，影响后期食用。

而且海螺大小不一样，煮的时间也不一样。时间掌握不好，螺肉会越来越小，味道会很腥。

烹饪前一定要把海螺清洗干净，不仅是体内的沙子，还有海螺的壳。

我们买了海螺之后，可以用盐水浸泡1个小时左右，海螺会自己把沙子吐出来。

煮海螺的时候，我们可以直接把加工好的海螺放入有冷水的锅中，然后加入适量的水。在锅里，我们可以加入葱段和姜来去除鱼腥味。

如果用热水煮，很容易导致海螺肉变老，吃起来很硬，有鱼腥味。

海螺大的话，煮10分钟左右，海螺小的话，煮5分钟左右。

在这里，我想再次提醒大家，一定要控制好煮海螺的时间，避免煮到海螺肉。

总的来说，煮熟的海螺肉非常好吃，尤是新鲜的海螺，肉质鲜嫩，甚至没有腥味。