鱿鱼有黄色颗粒(鱿鱼上的黄颗粒是什么东西)

鱿鱼身上的黄色小颗粒是鱿鱼黄膏，无害可食用，不会对身体造成不适。如果你不想吃，直接拿掉，用刀刮下来。

这个黄色的小颗粒非常接近卵子，是鱿鱼体内的一个腺体。不脏，可以吃，但是味道不是特别好，影响鱿鱼的美观。在清洗鱿鱼内脏的时候，如果不想吃黄膏，就把它捞出来扔掉。鱿鱼子是可以吃的，除了内胆以外的部位都可以吃。

鱿鱼味道独特，营养丰富。吃鱿鱼之前，需要彻底清洗干净。不仅要把鱿鱼的黑皮去掉，鱿鱼的头也不能吃。鱿鱼表面的黑皮是鱿鱼的保护膜，有一定的形状，处理时要小心。

一般鱿鱼都有腥味。做菜的时候可以加点陈醋，会大大减少鱿鱼的腥味。或者用香料中和鱿鱼的腥味。香辛料的香味很浓，比如常见的香辛料如葱、姜、八角等。，都可以引起醛、酮等腥味成分的氧化反应，从而消散异味。