鲜百合怎样晒干不变色(新鲜百合怎么晒干不变色)

新鲜百合如何干燥不变色，需要经过选料、蒸煮、硫磺熏蒸、包装等几道工序。如果是在家里制作的话，可以省略硫磺熏蒸的过程。

1.材料选择:

选材重要的环节。尽量选择鳞茎新鲜、无病虫害、无机械损伤、品质好的百合。

然后去掉百合鳞茎的须根，由外向内剥去鳞片，注意轻剥轻放防止损伤，准备使用。

二、沸腾:

在干净的锅中加入三分之二的清水，烧开，加入5 ~ 10公斤百合鳞片，盖上锅盖，开始煮。当鳞片由白色变为米色，再由米色变为白色时，立即出锅。

第三，熏蒸:

将煮熟的百合立即放入清水中，让迅速冷却阳光下晒干，然后在硫磺熏蒸室的窗户上熏10小时。

然后将熏好的百合铺在烘干台上烈日下暴晒3至4天，再用手折叠，即得成品；如果天气不好，可以放在内部通风的地方晾干。

四。包装:

将干燥的百合切片分级，用食品塑料薄膜袋空包装。