刚刚灌的香肠怎么晾(刚灌好的香肠怎么晾晒的视频)

干燥香肠的方法分为4个步骤。注意需要阴干。具体步骤如下:

用黑色塑料袋套住:用黑色塑料袋套住刚填好的香肠。要保证香肠看不到太阳，最好一天翻一次。建议时间一周左右。

干燥处晾晒:将处理好的香肠取出，然后放在干燥通风处晾晒三天。

扎针香肠:然后，用钢针扎住香肠表面，放在阳光弱的地方一周左右。

阴干:最后把香肠放在避光通风处，直到干透。

需要注意的是，烤肠的时候，千万不要暴晒。原因有二:一是香肠可能会断，油会出来；第二，香肠可能会变质。在香肠表面打孔。这样做是为了香肠不会干透，成型吃后切出来会更漂亮。

香肠的保藏方法:冷冻保藏。如果想香肠保存时间长，可以采用冷冻的方法。香肠腌制好后，直接放入干粮袋中，扎紧袋口，然后放入冰箱冷冻层。这种方法可以将香肠保存半年。

True 空保存。想要香肠保存时间长，可以采用真空保存的方法。将香肠切成小块每个real 空袋中放入三四根香肠，然后用气泵将袋中的空气体全部抽出，然后将袋口密封，室温放置。