鲍鱼肉有点绿色是坏了吗(鲍鱼肉底部变成绿色)

鲍鱼肉变绿是因为体内营养成分变质导致的颜色变化。青鲍鱼肉是变质的鲍鱼肉，不能吃。

除了上述情况，如果肉已经发黑，颜色暗沉，腹部有带状分泌物和斑点，也说明鲍鱼肉不够新鲜，不建议食用。

一般情况下，鲍鱼肉呈米色或浅棕色，色泽鲜艳，肉质有弹性。

鲍鱼虽然味道一般，但是营养价值很高，受到一些人的喜爱。常见的做法有清蒸鲍鱼、红烧鲍鱼、鲍鱼粥等简单做法。

市场上进口鲍鱼种类繁多，有青鲍鱼、黑鲍鱼、棕鲍鱼等。最明显的区别就是鲍鱼嘴唇的颜色不同，分别呈现绿色、黑色和棕色。

鲍鱼可分为干鲍鱼和鲜鲍鱼。购买鲍鱼时，需要注意以下几点:

1.看外表:

优质鲍鱼外形完整，特别是背部无裂纹，底部肥阔，背部有凸起的肉质。

2、看颜色:

优质鲍鱼在光照下会呈现一定的红色，色泽明亮有光泽。