鱼肚子里油怎么吃好(鱼肚里的鱼油的家常做法)

鱼肚中的鱼油，推荐的烹饪方式是蒸或者煮，这样可以更好的保存食物的营养价值。

鱼肚子里的鱼油属于脂肪组织。在生活中不是单独作为主料使用，是通常与鱼本身一起烹饪。

但是需要注意的是，食用鱼油对我们身体的影响目前还没有定论，要注意食用鱼油的量。

这几种鱼富含鱼油:鲭鱼、金枪鱼、鲑鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼等。，但是鱼油容易氧化。

在生活中，鱼油不仅仅是直接烹饪食用，还可以用来制作鱼油制剂。使用的鱼油多为鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、比目鱼、三文鱼等鱼类，也会添加少量的维生素E。

如上所述，鱼油容易氧化，吃鱼比制剂更有效率。而且根据中国居民膳食指南，每天最好吃75g到100g的鱼虾。

但随着环境污染的严重，考虑到鱼体内环境激素的富集作用，大家最好还是吃小鱼的鱼油。鲑鱼比鲨鱼受到的污染少。