泡发海参用纯净水还是矿泉水好(泡发海参一定要用矿泉水吗)

没有规定浸泡海参一定要用纯净水或者矿泉水。矿泉水或者纯净水都可以。不过还是用纯水做头发比较好，因为纯水中的矿物质和杂质最少。如果没有纯净水，就用矿泉水。

泡海参最好不要用自来水，尽量用纯净水或矿泉水。因为自来水中有很多矿物质和漂白物质，可以抑制海参起泡。这样不仅会影响海参的发泡率，还会影响海参的口感，造成海参不大、发粘、脱皮的现象。

海参的浸泡方法有很多种。可以放在冷水锅里，盖上盖子，煮开，然后泡在锅里。如果是冷水浸泡，需要用纯净水浸泡3天左右。一直将海参浸泡至软身，剖腹取出去除肠内杂质和腹膜，再用淡水浸泡，浸泡至所需的软度，即可加工食用。

用冷水浸泡头发是浪费时间。如果急着吃，可以直接用凉水煮，可以缩短浸泡时间。需要煮两次。第一次烧开后，用清水浸泡12小时后再烧开。加个锅盖泡4~5个小时，然后用清水洗净，再用清水煮开，泡几个小时。最后剖腹产取出，去除肠道杂质和腹膜。