云南火腿的保存方法(云南火腿怎么保存?可以放冰箱吗)

云南火腿可以存放在避光通风处，可以存放在冰箱的冷冻层，但不建议存放在冷藏层或保鲜层。

火腿的制作过程可以说是腌制的过程，含盐量很高。但是冰箱低温不够低，会造成火腿中脂肪的氧化。

将云南火腿放入冷藏层，不仅会延长储藏时间，还会缩短储藏时间。

云南火腿味道鲜美，肉质细腻，主要是用的猪肉和盐好。云南火腿用的猪肉是当地土生土长的猪肉，用的盐是当地自产的盐。

云南地方猪种很多，比如武进猪、保山猪、迪庆藏香猪、版纳冬瓜猪等等。

云南火腿有三大名火腿，分别是宣威火腿、鹤庆火腿和大理的诺邓火腿。宣威火腿用的盐是当地的楚雄黑井盐。

宣威火腿是云南最著名的火腿，已有近300年的历史。肉质细腻，外观端正，重量适中。现在宣威火腿主要生产云腿罐头，午餐肉等。