竹砧板第一次用刷热油还是冷油(木菜板用油刷多久才能用)

需要刷油。第一次使用竹砧板时，先用清水冲洗干净，晾干，然后在竹砧板表面均匀涂上食用油，等食用油被竹砧板吸收后显出光泽，才能正常使用。记住竹菜板不能泡在水里。

第一次使用竹砧板前，先烧一锅食用油至油沸腾，再用倒入新的竹砧板，均匀处理至油与竹砧板充分接触。油淋透后，等油被案板吸收，出现光泽，再用清水洗净。

使用过程中，如果切一些油脂较多的肉，可以直接用热水洗，比洗洁精好。避免在阳光下暴晒，否则竹砧板容易开裂。保持案板湿润，太干了可能会裂。竹制砧板不宜暴晒、久煮或泡水，也不宜高温消毒。

竹制菜板在使用过程中要避免硬摩擦，否则菜板表面会变得粗糙，特别容易留下食物残渣，不容易清洗干净，容易有细菌。而且竹砧板的上下两面都是用的，最好是轮流使用，保证砧板的平整和稳定。生肉和熟肉分开使用，可以减少食物细菌的交叉繁殖。

定期在竹砧板表面涂抹一层食用油，滋润竹纤维。竹制砧板长期使用后，混合有鱼腥味，可用柠檬和粗盐清洗。如果竹砧板上有霉斑，用白醋按1:2的比例勾兑，煮沸浸泡霉斑，或者直接涂在霉斑上，晒干后再涂上一层食用油。