生蚝能放多少天?(生蚝能放多少天)

如果活牡蛎能在水中存活一周左右，建议放在盐度为10%至25%的海水或淡盐水中饲养。

如果买回来直接吃，建议在水里泡几个小时，便吐出沉淀物。

如果活牡蛎买回来后需要保存很长时间，但又能在短时间内食用，可以放在浅水层中保存，或者直接用湿布覆盖在表面，保持牡蛎的湿度。

活牡蛎离开水很容易死亡，也容易滋生大量细菌。如果长时间存放，建议放冰箱冷冻保存。

虽然冷冻可以延长生蚝的保存时间，但是冷冻时间越长，口感越差，营养成分也会流失。

牡蛎在食用前需要清洗，但基本上是干净的。需要处理的是沙子和一些排泄物。

煮熟后壳稍微打开，就是活牡蛎。如果壳是封闭的，那就是一只死牡蛎。原因是活牡蛎在烹饪过程中会有一些反应。

选购牡蛎时，优质牡蛎的个体比较均匀，壳色多为红褐色，且大而肥。