冻豆角化了炖不烂怎么办(冻豆角快速炖烂方法)

冻豆要解冻1小时左右。最好是让它们自然解冻，然后清洗干净，放入锅中炖，这样很容易炖熟。煮豆子时，注意煮透，防止中毒。

豆子不容易煮。焖豆前，可加入一些食用碱或小苏打，用少许温水搅拌，放入锅内焖豆，这样焖出的豆不仅软烂，色泽翠绿。如果豆子比较长，一定要切成小块，不要直接把长豆子放进锅里煮。

一般炖豆子要20分钟。注意把豆子煮熟了再吃，因为生豆子含有一定的毒性。豆子煮5分钟，毒素产生达到最高点，之后逐渐减弱。在沸腾状态下煮20分钟后，豆子的毒素就会完全消失。

如果已经开始炖豆子，豆子没有炖，可以在锅里放点小苏打继续炖。等一会儿，豆子就炖好了。豆类可以焯水后放入锅中炖，不仅方便烹饪，还可以缩短炖煮时间。还有一件事，让我们慢慢煨豆子。们容易腐烂，味道鲜美。