干货羊肚菌保质期多长时间(羊肚菌保质期多久)

羊肚菌的保质期有多长取决于保存方法。如果放在保鲜袋里，放在冰箱里保存，大概能保存5~7天。如果放在保鲜袋里，储存在冰箱的冷冻层，可以保存1年。放在冰箱的冷冻室里，温度要保持在-18度左右。

羊肚菌保存时，不要用清水洗净后再保存。把买回来的羊肚菌直接装进保鲜袋就行了，然后放冰箱里保存。新鲜的羊肚菌应尽快食用。不管是什么新鲜食材，越新鲜，味道会越好。们保存的时间越长，味道就会越低。

羊肚菌有鲜羊肚菌和干羊肚菌。如果你想长期保存羊肚菌，买羊肚菌干。羊肚菌干吃之前需要泡一下，泡羊肚菌是有技巧的。不能用开水，也不能用冷水。你应用40-50度左右的温水。这个水温既能保证羊肚菌的香味散发出来，又不会破坏羊肚菌的味道。

干羊肚菌要保持干燥。如果长期处于潮湿或湿润状态，会导致羊肚菌腐烂变质。如果是新鲜的羊肚菌，要晒干几天再储存。不建议将新鲜羊肚菌直接放入冰箱保存。