新鲜牛肝菌如何保存(新鲜牛肝菌怎么保存最好)

新鲜牛肝菌可以常温保存，也可以放入冰箱冷藏。因为牛肝菌比较新鲜，含有一定的水分，保质期不会很长。一般新鲜牛肝菌在常温下只能保存1周左右，随着时间的推移会越来越不新鲜，影响口感效果。

如果你想长期保存牛肝菌，你需要把它晒干，然后加工成小包装。下次吃牛肝菌前先泡一下就好了。牛肝菌干比较简单，容易保存，密封保存在阴凉干燥处即可。

食用牛肝菌前，需要用淡盐水洗净。将牛肝菌用淡盐水浸泡10分钟。泡好后，不用担心沥干。可以用筷子快速翻炒牛肝菌，让牛肝菌里面的杂质甩出来。最后可以再用清水把牛肝菌清洗干净。

牛肝菌是一种纯天然的野生真菌，含有多种氨基酸。不仅味道鲜美，营养丰富，能明显增强机体的免疫力和抵抗力，还能改善人体的微循环。鲜牛肝菌不适合长期保存，家里买的鲜牛肝菌要在短时间内吃完。