你好

熬制驴油前，将驴油用清水浸泡一小时以上，洗去血水，再用清水冲洗干净。用干净的驴油切块，锅中倒入适量的水，放入驴油，大火烧开，再用中火煮。

在烹饪过程中，锅里的水越煮越少，油开始出来。油出来的时候有点浑浊。当锅里的油变清后，把中火调到最小火，慢慢把油烧开。油完全烧开后，就可以关火了。

关火，锅凉了，再把炼好的驴油装进容器里，下次吃的时候直接拿出来。

实熬驴油和熬猪油是一样的。你需要准备一些驴肉肥肉，然后放在锅里煮。相比植物油，驴油更容易刺激人的食欲，如果搭配萝卜、豆制品一起吃，味道更好。

驴油含有多种脂肪酸，可以为身体提供较高的热量。不要吃太多驴油。不管做什么菜，都不要放太多驴油。驴油吃多了会影响身体，对身体不好，要特别注意。