生鲜肉的保鲜方法(生鲜肉类商品的保鲜方法)

如果买少量的肉，可以直接放在冰箱的冷冻室里。如果你买的肉太多，把它放在冰箱的冷冻室里。如果没有冰箱，就需要一些调料，让肉在常温下保持新鲜。

肉应放在冰箱里，但不要超过三天，否则会变坏。

过年买肉多的话，买的时候可以把肉分成很多份，然后装进保鲜盒或者保鲜袋。这样不仅吃起来方便，还可以根据需要拿几袋，不影响别人。还可以提高肉类的冷冻速度，保证良好的肉质。

当大量肉类放入冰箱时，为了保持肉类的新鲜度，应采用速冻。首先把温控器的旋钮转到最冷的档位，让压缩机快速持续的结冰。大约30分钟后，将温控器旋钮调到平时所需温度的档位，这样可以保证食物原有的新鲜度和口感。

如果是在室温下，要保持肉的新鲜，可以用干净的笼布在醋中浸泡，然后用湿布包裹鲜肉。也可以把肉切成丝放在碗里，然后买一些芥末和肉一起放在碗里。但这种常温保温的方法只能应用于少量的肉类，保存时间也只有一两天。