洗好的带鱼怎样保存(带鱼储存方法)

将带鱼清洗干净，剁成大块，抹上一些盐和料酒，放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻。在零下几度的环境下可以保存很长时间。

清洗带鱼时，可以把带鱼放在一个又大又深的盆里，清洗带鱼的内脏和鳃。如果要炒带鱼，可以用剪刀把带鱼的鳍和尾剪掉，然后倒入清水中洗净。大盆清洗带鱼，不容易把鱼血等杂质溅到外面。

带鱼腥味很重，用清水很难清洗干净。可以简单的将带鱼在70度左右的温水中洗20秒左右，迅速捞出，冷水洗。注意带鱼不要放在温水里太久，洗的速度要快。温水可以去除带鱼身上的杂质和粘液。

如果怕鱼腥味太重，可以用碱水浸泡带鱼。碱性水不应太强。如果太浓，带鱼的营养价值就会丧失。先用碱水冲洗一会儿，再用清水冲洗，这样带鱼很快就没有腥味了。