糯米饭要泡多久才好吃(糯米饭煮之前需要泡吗)

糯米在蒸之前可以浸泡一到两个小时。普通大米和普通大米不一样，普通大米只需要泡一个小时就能煮熟，但是如果糯米泡不开，蒸出来的米饭味道就不会很好。

淘米是很重要的一步。研究表明，淘米可能会导致大米中维生素大量流失，但有些大米含有农药，清洗过程一定要小心。

淘米最好用冷水，但不建议选择热水或自来水。如果适当控制洗涤次数，沉淀物和杂物也能被去除。大米的浸泡时间不宜过长，可能会导致米粒表面的可溶性营养成分流失。

米饭洗出来后，一定要马上放入锅中，这样营养成分不会流失太多。

糯米是中国传统主食之一南方占有非常重要的地位。是男女老少都喜欢的食物。糯米是温州人的主食之一，尤是作为早餐，深受温州人的喜爱。

上海流行的糯米饭喜欢配油条吃。在江南地区，也有冬至时全家一起吃糯米饭的习俗。