煮猪肠子的方法(怎么煮猪肚猪肠)

煮猪肠前，一定要彻底清洗干净，清洗后浸泡。泡的时候需要把肠衣翻过来，撕掉里面的油和杂物，这样煮出来的猪大肠就不会收缩。

烫漂也是猪大肠烹饪过程中非常重要的一步。猪大肠焯水至八成熟即可。热烫的时候最好加点醋，可以减少猪大肠的腥味。把猪的大肠清洗干净后，把猪的大肠切成块，这样猪的大肠可以更好的吸收水分。

清洗猪大肠的小技巧

清洗猪大肠时，如果猪大肠没有异味，可以用淀粉、淘米水、醋清洗，可以有效去除猪大肠的异味。

在清洗猪的大肠之前，可以用淀粉或者干面粉，这样可以把猪大肠里面多余的猪油和杂质去掉。等到猪大肠内的杂质清理干净后，再用温水浸泡，最后在锅中加入水、姜、醋、料酒。

猪大肠是人们日常生活中经常食用的一种食物。这种食物是猪的内脏。猪的大肠是用来运输和消化食物的，吃起来很有嚼劲。但是猪的大肠脂肪含量比较高，减肥的人要少吃。