新买的熬药砂锅第一次怎么清洗(熬药砂锅第一次使用前需怎么处理怎么开锅?)

刚买的砂锅要先煮。正式使用前，要把米粥用小火煮很久。等米粥凉了，倒出刷锅，可以减少砂锅开裂的几率。

吃砂锅时，为了避免砂锅爆裂，既要防止砂锅烧干或在火锅里煮凉菜，也要防止硬物磕碰。加热的砂锅最好放在空的底部，不要直接放在瓷砖或水泥地面上。

日常生活中，砂锅是不能用来炒菜的。如果炒菜时砂锅里的水少了，一定要加热水。

使用砂锅时，不宜用大火直接加热。你应先用小火加热，然后用大火。清洗砂锅时，不宜用洗洁精长时间浸泡，这样可以防止砂锅内壁吸收过多的洗洁精。

如果砂锅内部有花纹，建议不要存放酒精、醋等酸性食物。

砂锅是一种古老的炊具，传热慢，但因为容易入味，内循环好，适合做汤、煲汤等食物。

砂锅烹饪可以更好地保护食物中具有保健功能的酚类物质。