新鲜山药与干山药的区别(干山药和鲜山药的药用区别)

干山药和鲜山药的区别主要表现在口感和用途上。日常生活中以鲜山药为主。

干山药和鲜山药相比，口感自然差一些，因为缺水，但是容易保存，生活中也经常作为中药使用。

鲜山药可分为面条山药和脆皮山药，主要区别在口感上。

总的来说，面条山药皮薄，味微甜，吃起来有点像红薯，久吃不腻。脆皮山药口感酥脆，质地更好，水分更丰富。

山药是生活中很常见的食物，营养价值很高，深受人们的喜爱。

山药有很多种烹饪方法。可以蒸，可以炒，可以和食材一起炖。

铁棍山药是山药中最重要的品种，表面有铁锈样的痕迹，故名铁棍山药。

铁甘山药主要产于河南省焦作、沁阳等地区。是山药的精品。吃起来口感粗糙，但整体来说细腻可口。