馍馍蒸坏了怎么办(馍馍蒸生了怎么办)

蒸完“死”的馒头是没有办法处理的。可以切片油炸食用。主要有两个原因:面粉不好或者蒸的时候有水滴。

如果馒头不是“死馒头”，一定要注意以下几点:

1、使用冷水时:

和面时，一斤面粉可用3克酵母粉，水面比例可为1:2。不建议用热水揉面。

这是因为使用热水和面条可能会使馒头生，馒头的口感较差。

2.毛发生长时间:

起毛时间在2小时以上。在此基础上，只能增加，不能减少。

需要注意的是，醒后盖上一层布，可以防止馒头开裂，影响面值。

3.蒸馒头时，一定要往锅里放热水:

水烧开后，放在笼子里蒸半个小时左右就可以了。需要注意的是，蒸馒头的过程中不要开盖。

一旦打开盖子，馒头就会漏，漏了馒头就可能蒸不出来。