奶油各种颜色怎么调(奶油其他颜色怎么弄)

蛋糕中的颜色大多是由色素调制的。也有一些蛋糕是用果酱的颜色调制的。后一种方式更健康，但会影响口感。

我们做蛋糕，用的色素都是食用色素，你放心。有三种颜料:液体颜料、胶体颜料和糊状颜料。

1.液体颜料:

这种颜料不厚，更容易上色。是很多人喜欢用的类型。

但是这种颜料是以水为基础的，用这种颜料做蛋糕比较困难，尤是大量使用这种颜料的时候。

2.胶体颜料:

与液体颜料相比，这种颜料的粘度更高，属于稠凝胶型。少量使用也会有很好的染色效果。

但是这种色素含液体少，很难和一些硬饼干或者面团融合，可能会造成一些纹路。

3.糊状颜料:

这种颜料的特点是厚度厚，浓度高。每次只需要一点点，染色效果就会很明显。

需要注意的是，这种色素很容易过量使用，做出来的蛋糕颜色会过于鲜艳，有时甚至会影响食物的口感。