新锅铁锅怎么开锅(铁锅新锅如何开锅)

新铁锅在使用前，把上面的标签全部去掉，用流动的热水洗锅，擦干里面的水，然后把铁锅放在炉子上，用中小火烘干。取一块生肥猪肉，均匀涂抹整个锅壁，最后倒出猪油，用厨房纸巾或抹布擦干净。

新铁锅不能直接使用，需要烧开后才能正常使用。煮锅的方法很简单，准备一块生猪肉或者皮就可以了。一般新买的铁锅上都会有一层灰尘污垢。先用清水把灰尘清理干净，然后把水擦干，放在炉子上用小火加热。

加热过程中，用镊子夹住猪肉，不断擦拭锅壁。就像用肥皂一样锅内壁从内圈向外圈螺旋擦拭，让溢出的油脂均匀地遍布整个锅面。

抹完后猪肉会变得很小，锅里油很多。这时候可以关火，把铁锅里的油倒出来，用纸巾擦干净。

擦完后，不需要用水冲洗。下次使用时，盖上锅盖，用水冲洗干净。买锅的时候，先检查一下有没有烧开。煮过的锅一般是蓝色的，没开过的锅看起来有点粗糙。煮的锅没必要煮。