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澳大利亚龙虾买回家后可以放在水里养。建议在水中加入适量的盐和食用油，不喂任何食物也能保持两三天左右。

或者，洗完龙虾后，把它放在有气泵的水池或玻璃罐里。这样可以保存很长时间，大概可以维持一周左右。

但需要注意的是，龙虾不要放太多，每天至少换水一次。

我们也可以把龙虾放在泡沫盒里，肚子朝下一排排的放，然后在泡沫盒里加入碎冰。

这种方法也能很好的保鲜，但是存放时间短，需要早晚各冰镇一次。

以上储存方式只适合短期食用。如果你打算长时间保存它们，最好把它们放在冰箱里。

冷冻时，最好用清水浸泡后放入冰箱，这样可以防止龙虾在冷冻过程中变干。

当我们购买龙虾时，需要注意以下几点:

1.首先看龙虾的生命力。龙虾越有活力，越新鲜，越持久。

2.新鲜龙虾越大越好。虾头和躯干连接处的空缝隙越紧越好，说明越新鲜。