银耳怎么煮才会粘稠可以放淀粉吗(银耳怎么煮才会粘稠 电饭锅)

煮银耳时，可以在银耳汤中加入一些水淀粉，这样煮出来的银耳汤比较粘稠。水淀粉的加入取决于银耳汤的熬煮时间。银耳汤煮的时间越长，需要倒的水淀粉越少。如果是煮了三个小时以上的银耳汤，加一点就好了。

银耳汤的粘度与煮沸时间成正比。煮的时间越长，汤就会越粘稠。可以先用大火煮开，然后做成小火慢慢煮，直到汤变浓，这样银耳汤的味道会更好。

如果想煮出美味的银耳汤，不建议选择白的银耳汤。有些银耳是漂白的，但这不是最好的。淡黄色的银耳汤最好。最好把银耳汤撕成小块，越小越好。

还有一招就是按照正常的方法放入锅中，加水煮沸一个小时，可以保证煮出浓稠的银耳汤。

银耳是中国的传统食用菌。这种食物一直受到人们的喜爱。清代女官德龄所著《御香录》一书中说:“银耳之类的东西，市场价极昂贵，一小盒银耳往往要花一百两银子才能买到。这足以看出银耳在当时是多么珍贵。