低筋粉可以用糯米粉代替么(低筋面粉可以用中筋面粉代替吗)

低筋面粉不能用糯米粉代替。糯米粉和面粉不一样。糯米粉是糯米粉的一种，由糯米制成粉末。这不是普通的面粉。一般用糯米粉做汤圆和年糕。

低筋面粉，也简称蛋糕粉，非常适合在生活中做蛋糕，用低筋面粉做的蛋糕口感比较软。低筋面粉是指含水量13.8%，粗蛋白低于9.5%的面粉。除了用来做蛋糕，还可以用来做饼干、蛋糕、糕点。

低筋面粉是一种面粉，和糯米粉没法比。因为低筋面粉没有面筋，做出来的饼特别软，但是体积变大了，表面也很平整。糯米粉的制作比较复杂。这种糯米粉是将糯米浸泡一夜，用水磨磨成浆，装入布袋，悬挂一夜后的成品。水滴干了，湿糯米粉团就碎了，干了。

糯米粉和低筋粉不能互相代替使用，最好买两袋，一袋是糯米粉，一袋是低筋粉。日常生活中常用糯米粉和低筋粉。做很多美味的食物。买两个包很方便。