瘪花生和饱满花生的区别(瘪花生和花生有什么区别)

扁花生和普通花生的区别在于外观。皱缩的花生外观干燥，不够饱满，花生衣也会收缩，可能会下垂。正常的花生种子比较饱满，比较圆。

花生怎么选？

首先看外壳。好的花生的外壳是黄色或白色的，外壳上的纹路非常清晰。一般花生壳看起来很暗沉，发霉的花生壳会发黑。

花生也要根据仁来挑选。将花生去皮，好的花生的果仁颜色分布比较均匀，果仁非常饱满，形状比较完整，大小均匀；一般花生仁颜色较深；成型的花生呈黑褐色或黄褐色，坚果甚至可能变软。

选花生，尝一尝。好的花生味道香甜。如果是坏花，味道苦涩，酸败，霉味，辛辣。这些花生不推荐。

如果日常生活中吃到了变质的花生，不建议继续食用。你应把它们吐出来，免吃了影响健康。花生脂肪含量高，减肥者也要少吃这类食物。