电饭锅蛋糕要不要堵出气孔(电饭煲蒸蛋糕需要堵住排气口吗)

电饭锅做蛋糕需要废气。安装排气阀，这样你就可以做出美味的蛋糕。用电饭锅做蛋糕实很简单。准备鸡蛋、白糖、低筋面粉做面包，然后准备一个盆，把鸡蛋、白糖放进去。

注意放鸡蛋的盆。最好是无油无水的，这样可以更好的分配鸡蛋。鸡蛋需要一个打蛋器，可以快速通过鸡蛋。如果用筷子或者手动打蛋器，非常费力，不容易通过。

当蛋液接近原来体积的三倍时，鸡蛋就会变白。蛋液打好后，加入150g低筋面粉，搅拌均匀。这样，蛋糕糊就完成了。

在电饭煲内胆刷一层油，将面糊放入电饭煲，按下烹饪键，电饭煲自行停止时，蛋糕差不多熟了。

用电饭煲做蛋糕的时候，需要一个好的菜谱。如果没有好的食谱，可以在鸡蛋里加几滴柠檬汁，这样可以去除鸡蛋的腥味，蛋糕的口感也会更好。