烤五花肉带不带肉皮(烧烤五花肉带皮还是不带皮)

带皮烤五花肉，因为在烤的过程中，皮可以提供油脂，可以让烤的更入味，口感更好。烤五花肉是常见的一种烤肉，特点是口感饱满，回味悠长，浓而不腻，软嫩滑。

五花肉又称三层猪肉，位于猪的腹部。这部分猪肉嫩滑多汁，瘦肉嫩滑多汁。适合烧、炖、焖等。也可以用来做肉丸。

五花肉不仅外表好看，本质也很强。选五花肉的时候，可以用手摸摸，但是肉上没有血丝，颜色鲜艳。

五花肉分五层:第一层是猪皮，第二层是猪油，第三层是瘦肉，第四层是猪油，第五层是瘦肉。五花肉的结构看起来很复杂，但实际上与肉类有很大的区别。