酵母没有用完怎么储藏(酵母用过后保存起来还能用吗)

未使用的酵母应密封开口，然后放入冰箱保存活性。或者将酵母存放在没有空气体和营养物质的干燥条件下，使酵母处于休眠状态，易于保存。打开后最好在短时间内把酵母用完，这样酵母才能发挥最佳作用。

如果购买的干酵母是大包装的，可以在开封前常温保存，开封后再装入密封瓶中，放入冰箱冷藏。一般建议选择家用小包装酵母。

不建议将酵母保持在40度以上的温度，因为超过这个温度，酵母的活性可能会丧失。常温下酵母袋很容易破，一定要放在够不到的地方，免不小心把酵母袋弄破。

未开封的酵母也可以保存在冷水中，有利于酵母活性的保持。用这种方法储存酵母，比用上述方法做的意大利面更强。

如果是半干酵母，一般冰箱是不能常温放置的。半干酵母最好冷冻，一般保存在零下18度(零下12度-零下23度)的冷冻环境中。